中国人的饭局

2024-10-22 虎思国学网阅读 910

1。吃饭时座次的原则是“尚左尊东”,“面朝大门为尊”，家宴首席为辈份最高的长者，末席为辈份最低者。

2。吃饭时，先请客人，长着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

3。盛饭须先在锅里把饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团团、块块。盛饭宁浅勿满，可以再添，却不能一次盛得高出碗口。

4。吃饭要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭吃，更不能把碗搁在桌上低头扒饭。

5。饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上，因为这是饭还没吃完的表示。

6。吃饭时不能边挥动筷子边说话

7。拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高，过于无礼;太低，显得无知。

8。夹菜要顺势、自然，不能连续夹某个菜两次以上。切忌目光老盯着菜，做翻、挑、“釜底抽薪”等动作。

9。要尽量夹靠近自己面前的菜，从别人的筷子上面越过、底下穿过去夹菜

10。吃鱼不能翻身，菜碗不能随意搬动。

11。如果家里有人患咳嗽或轻微感冒，则在此人面前放上一双“公筷”，还会添上一小碗汤。准病人自会一连数天用“公筷”夹菜，在小碗里喝汤，直至身体痊愈为止。

12。不能用端碗的左手中指把筷子夹在碗底去舀汤。

13。最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。

每个地方传统不太一样个人经验：

1. 座次：一般正式饭局里的座次是有安排的，没有安排的一般也会请领导或者长辈先入座。上菜的位子一般会空出来一点。以前都是四方桌，现在可能很多圆桌。正对门的是主宾座，右边是一席左边二席。以依次右左排下去，背对门是主陪也就是陪客，为其他人服务的比如倒酒，端菜，盛饭等等。

2. 吃菜：上菜之后先转到主陪、主宾那边，不能自己先吃；夹菜的时候不能插得太深甚至搅和、挑来挑去等，尽量在盘子靠近自己的一侧夹菜；尽量避免夹菜滴答汤，方法就是不要一次夹太多，可以用勺子、碗接着，但是不要在盘子上方抖动筷子时间过长；筷子不要插在饭里。

3. 敬酒：主陪倒酒敬酒等都应先从主宾一席开始，敬酒的时候杯子不能高于对方的杯子。一般的话敬酒会分好几轮，数目视宴会的级别而定，每一轮都有主题（比如第一轮是欢迎来宾，第二轮是来宾感谢主人，还有以家庭为单位、专门敬孩子什么的（典型场景）、专门敬来宾的父母等没有来的家人等等。有些地方有“鱼头鱼尾一杯酒”，就是如果点了鱼，鱼头和鱼尾所对的两个人要干杯。

4. 服务：有的餐馆服务员比较周到，对于服务不够周到的餐馆，作为小辈或者下属，要记得帮忙添水添酒。

其实有些传统规矩也确实要淘汰了，但是不管怎么样，这也是体现一个人的素质和对别人的尊重。现在年轻一代就不管三七二十一了，挑自己喜欢吃的吃饱。但是其实在如今很多重要的饭局还是要懂规矩的，不然会让别人觉得这个人没一点素养。

中国人的饭局真的规矩很多，历史非常悠久，在当今社会是不是就不该遵守了呢，当然不是，作为我们当今社会中人，应该对他合理的灵活运用，要取其精华，去其糟粕，继续的传承。
1
吃饭时，谁先动筷子有讲究。中国人讲究顺序，在家里吃饭，要长辈先动筷子，如果要请客吃饭，要让客人先动筷子，也可以请客的人提议大家一起动筷子，相互谦让一下，再一起开吃。

2 吃饭的时候，不能吧唧嘴。

中国人吃饭讲究吃相，不要狼吞虎咽，特别是女孩子，更要讲究了。其实这里面也有健康和安全的考虑，细嚼慢咽对消化好。也不容易呛着，和噎着。

3
吃饭是不要舔碗筷

吃完饭舔碗筷，这是不允许，长辈们不希望后辈吃不上饭，如果孩子有这样的动作实在不雅观。这样长辈会训斥孩子，让她们停止这样的举动。

4 吃饭时不可以当着客人面训斥孩子。

吃饭本来是，一个愉快的过程，如果训斥孩子，搞的大家心情都不好，也不利于健康，更不能当着客人的面，这样还以为你指桑骂槐说自己呢。让客人座立不安。

5 吃饭时不可以讲脏话。吃饭时讲脏话，会让人有不好的联想，比如说，厕所，等等。

6 在家吃饭时，有邻居来玩，串门。

一定要问一声，你吃了吗，对方说吃了，你也要让一下，这是礼貌。

7
吃饭是忌讳，一只手放在座椅下。

吃饭时家长会叮嘱孩子，要认真吃饭，把手手放在桌上，怕孩子在桌椅下面搞鬼，让孩子有光明正大的意思。

8 吃饭时，帮别人添饭的禁语。

当客人的饭吃完了。不要问：你要饭吗？这透漏这，情商的高低。